Thuisdiners

De thuisdiners worden aangeboden op de locatie Voorstraat 128 in het centrum van de historische binnenstad van Dordrecht. Wij hebben onze huiskamer geheel verbouwd en we kunnen nu 12 gasten ontvangen.

Ook komen wij graag bij u thuis koken voor uw gezelschap. Wij nemen onze eigen materialen mee zodat u niets voor ons hoeft klaar te zetten en aan het eind van de avond laten wij een schone opgeruimde keuken achter. Uiteraard stellen wij wel een aantal eisen aan de keuken.

Wij hanteren het concept dat u als gast samen met ons vooraf gaat bepalen hoe het diner opgebouwd wordt. U kunt dus zelf bepalen hoeveel gangen u wilt, wat u wilt eten, welke wijn(en) u geschonken wilt hebben. De aankleding van de tafels, de muziek, u kunt het zelf bepalen.

U komt als groep genieten van een zorgeloze heerlijke avond in uw eigen familie- of vriendenkring zonder andere gasten.

Het minimum aantal gasten is 6 en maximum 12.

Hieronder ziet u een aantal menu’s die wij in het verleden geserveerd hebben.

Menu Dordrecht

 

 

Print

Amuse van eendenborstfilet met grapefruit

*****

Kervelsoep met paling

*****

Ossenhaas tournedos met tuinkersboter en geroosterde tomaatjes

*****

Broccoliroosjes

Aardappelgratin met tomaat en italiaanse kaas

*****

Amandelflensjes met sabayon

*****

Koffie


 

 

Menu van de Chef

 

 

Print

Warm pesto stokbrood met boter, olijven en pittige knoflook champignons

***

Carpaccio van Ossenhaas op kroepoek

*

Coquilles in een noilly prat-kreeftensaus

*

Wilde eendeborstfilet op thee gerookt met misosaus

***

Heldere cantharellensoep

***

Spoom van Prosecco met ‘Marc de Campagne’ ijs

***

Tournedos met rode portsaus en cantharellen

*

Aardappeltjes uit de oven gebakken in ganzenvet met rozemarijn

Pommes gratinées

Gebakken witlofjes met rode wijn

Gemengde sla met mozzarella, munt, perzik en prosciutto

***

Drieluik van rood fruit, ijs en panna cotta

***

Irish coffee

***

 

 

Menu Voorstraat

 

 

Print

Amuse van Sint jacobsschelpen in Mornaysaus

****

Venkelsoep met pastis

****

Carpaccio met bosuitjes en gember op kroepoek

****

Spoom

*****

Confit de Canard

****

Zoete aardappel met parmezaanse kaas

****

Witlof salade met peer en appel

****

Mangowaaier met passievruchtensaus

****

Koffie

 

 

 

Menu Scheffersplein

 

 

Print

 

???

****

Venkelsoep met pernod

****

Aspergesalade met tonijn

****

Tamme eend met oloroso en hazelnoot

****

Ananas in zoutkorst

****

Kaasplankje met port

****

Koffie ++